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お料理レシピ

RecipeFile 104. 大学芋

アピール
カリッと簡単大学芋!醤油が香ばしく美味しいですよ。
★冷凍してお弁当やお子さまのおやつにも!外はカリッと中はホクホクの大学芋の出来上がりです。
材料
  • さつまいも 2本
  • うすくち(当社商品) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 黒ごま 少々
使用する商品
レシピ説明
  • さつま芋は綺麗に洗い乱切りにする
  • フライパンに油を入れ160℃~180℃に熱したらさつまいもを入れ、きつね色(竹串がスッと通る)になるまで揚げる
  • 鍋に水、砂糖、醤油、みりんを入れて弱火でタレが焦げ付かないように混ぜ合わせる
  • 飴状になったら素揚げしたさつまいもを加えて、熱いうちに素早く絡め合わせる
  • 器に盛り付け黒ごまをふったら出来上がり!

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