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お料理レシピ

RecipeFile 106. さつま芋の丸ごと味噌グラタン

アピール
さつま芋が丸ごと食べれる豪華なおもてなし料理です。父の日のお祝いにいかがですか?
材料
  • さつまいも 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 2枚
  • エリンギ 1/2本
  • バター 20g
  • グラタン粉(マカロニグラタン クイックアップホワイトソース2人用) 80g
  • 牛乳 200ml
  • 200ml
  • とろけるチーズ 適量
  • 白味噌(当社商品) 小さじ1
  • マヨネーズ 適量
使用する商品
レシピ説明
  • さつまいもを綺麗に洗い、皮つきのまま縦半分に切りラップを軽くかけてレンジで5分加熱する
  • さつまいもの中身を丁寧にくりぬく
  • くりぬいたさつまいもはお皿によけておき、皮の部分は容器に使うので取っておく
  • 玉ねぎをスライスし、ベーコン、エリンギは食べやすい大きさに切る
  • フライパンにバターを入れ、中火で玉ねぎ、エリンギ、ベーコンを軽く炒める
  • 一度火を止めて、ミックス粉、水、牛乳、マカロニの順に入れ、再び火をつけて中火でなめらかになるまで3分ほどよくかき混ぜる
  • 火を止めてくりぬいたさつま芋、味噌を加えて混ぜ合わせる
  • 器にするさつまいもに具材を詰め、チーズとマヨネーズをかけて180℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり!(お好みでパセリを振りかける)

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