• HOME
  • お料理レシピ

お料理レシピ

RecipeFile 139. スペアリブの薬膳スープ

アピール
豚骨の出し汁でコラーゲンたっぷり!優しい味の薬膳スープで体を整える料理です。
材料
  • スペアリブ 3本〜4本
  • 大根 1/4本
  • かぼす 1/2個
  • クコの実 10粒
  • あごだし顆粒 1袋
  • うまくち(当社商品) 大さじ1
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 少々
  • カボス果汁100%(当社商品) 大さじ1
  • ネギ お好みで
使用する商品
レシピ説明
  • スペアリブに塩をふり、よくもみ込む
  • クコの実を10分程度水につけて戻しておく
  • 大根を2cmの輪切りにカットする
  • 熱したフライパンにスペアリブを入れて、中火で表面を軽く焼く
  • 鍋にスペアリブ、大根、あごだし、生姜を入れて、材料が隠れるくらいの量の水を入れ、中火で30分~40分煮込む
  • アクをとりうまくち醤油で味を整える
  • 火を止めてかぼす果汁をふり入れ、器に盛り付けクコの実、輪切りしたかぼす、小口切りにしたネギをかけたら出来上がり!

関連レシピ

RecipeFile 146. ユワキヤ「今週のレシピ」 マグロのりゅうきゅう...
このレシピのアピールポイント
大分の郷土料理「りゅうきゅう」をお茶漬けでいかがですか?
お酒を飲んだ後にもさっぱりといただける1品です。
これまでのレシピはこちら
  • ギフトセット
  • お客様の声
  • りゅうきゅうのたれ
  • いちじく果肉ソース
公式オンラインショップはこちら