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お料理レシピ

RecipeFile 148. トマトとみょうがの薬膳汁

アピール
トマトは疲労回復、ストレスフリー、食欲不振、高血圧に効果的。具沢山の野菜たっぷりで栄養満点の長生き味噌汁です。
材料
  • トマト 1個
  • みょうが 1本
  • 玉ねぎ ★ 1/4個
  • 豆腐 ★ 1/4丁
  • 人参 ★ 1/4本
  • しめじ ★ 1/4
  • 大根(小) ★ 1/4本
  • 600ml
  • 合わせ味噌(当社商品) 大さじ3
  • あごだし 1袋
使用する商品
レシピ説明
  • ★の具材を食べやすい大きさにカットする
  • お鍋に水とあごだし、★の具材を入れて中火にかける
  • トマトを湯剥きする
  • 具材に火が通ったらトマトを入れ、ひと煮立ちさせて火を止めてから味噌を溶き、味を整える
  • お椀によそい、刻んだみょうがを添えたら出来上がり!

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このレシピのアピールポイント
豆腐はヘルシーで消化吸収の良い食材で、別名【畑の肉】と呼ばれているほど。健康食ダイエット食品としても大ブームです!豆腐は疲れ、めまい、食欲不振などに効果的な食材のひとつです。
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