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RecipeFile 36. クコの実と黒ゴマの薬膳サクサククッキー

アピール
クコの実と黒ゴマは、「めまい、ふらつき」などをケアし、肝腎を補って生命力を養う薬膳です。
クッキーに隠し味としてお醤油を少々加えたら甘しょっぱくてサクサクに。コーヒーや紅茶、お茶などのお供にどうぞ。
材料
  • 薄力粉 200g
  • バター 50g
  • 砂糖 50g
  • クコの実 20g
  • 黒ゴマ 8g
  • 卵黄 1個
  • うすくち(当社商品) 少々
  • バニラエッセンス 数滴
使用する商品
レシピ説明
  • バターを常温で柔らかくする
  • ボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる
  • 小麦粉を入れさっくりと混ぜる
  • クコの実を少量の水で戻し、3に刻んだクコの実と黒ゴマと塩を入れて混ぜる
  • 手で軽くこねながらひとかたまりにする
  • ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる
  • 食べやすい大きさに切る(型でくりぬいてもOK)
  • 170℃で20分焼いたら出来上がり!

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