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お料理レシピ

RecipeFile 61. 鮭の塩麹焼き

アピール
麹の酵素で鮭の身がほっこりやわらかに♪お弁当にもぴったりです。
材料
  • 鮭の切り身 3切れ
  • 塩糀(当社商品) 大さじ3
使用する商品
レシピ説明
  • 鮭の表面の水気をキッチンペーパーを拭き取る
  • 塩糀を鮭にまんべんなく塗る
  • ラップをして半日冷蔵庫で寝かせる
  • 熱したグリルで焼いたら出来上がり!(塩糀は焦げやすいので焦げ付き注意しなが焼く)

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RecipeFile 178. ユワキヤ「今週のレシピ」 鰆の味噌焼き
このレシピのアピールポイント
ふんわりとした鰆に白味噌タレをぬって香ばしく焼きました。
鰆はタンパク質が豊富で、脂質も多からず少なからず適度にあります。良質なタンパク質には体力向上、疲労回復、代謝活動の促進、免疫力を向上させる働きがあります。
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