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お料理レシピ

RecipeFile 61. 鮭の塩麹焼き

アピール
麹の酵素で鮭の身がほっこりやわらかに♪お弁当にもぴったりです。
材料
  • 鮭の切り身 3切れ
  • 塩糀(当社商品) 大さじ3
使用する商品
レシピ説明
  • 鮭の表面の水気をキッチンペーパーを拭き取る
  • 塩糀を鮭にまんべんなく塗る
  • ラップをして半日冷蔵庫で寝かせる
  • 熱したグリルで焼いたら出来上がり!(塩糀は焦げやすいので焦げ付き注意しなが焼く)

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このレシピのアピールポイント
フライパン1つで漬け込んで焼くだけ!味付けバッチリのスペアリブが簡単に!
★肉に切れ目を数ヶ所いれておくと短時間で味がしっかり染み込みます。
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