ユワキヤ醤油味噌
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RecipeFile 61. 鮭の塩麹焼き
- アピール
- 麹の酵素で鮭の身がほっこりやわらかに♪お弁当にもぴったりです。
- 材料
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- 鮭の切り身 3切れ
- 塩糀(当社商品) 大さじ3
- 使用する商品
- レシピ説明
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- 鮭の表面の水気をキッチンペーパーを拭き取る
- 塩糀を鮭にまんべんなく塗る
- ラップをして半日冷蔵庫で寝かせる
- 熱したグリルで焼いたら出来上がり！(塩糀は焦げやすいので焦げ付き注意しなが焼く)
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- このレシピのアピールポイント
- 脂が少ない秋鮭はムニエルやホイル焼きにオススメです。かぼすの風味が食欲をそそる味付けです。
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