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お料理レシピ

RecipeFile 88. 牡蠣と菜の花のみそシチュー

アピール
春の菜の花が映える、味噌の風味が牡蠣にピッタリ合うシチューです。
材料
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 1本
  • ジャガイモ 2個
  • 鶏肉 300g
  • 牡蠣 5個
  • 菜の花 1束
  • 1400ml
  • シチューのルー 180g
  • 牛乳 300ml
  • 白味噌(当社商品) 大さじ1
使用する商品
レシピ説明
  • 具材を一口大に切り、菜の花は塩ゆでしてザルにあげておく
  • 鍋に油を熱し、一口大に切った野菜を炒める
  • 水を入れてアクを取り、具がやわらかくなるまで煮込む
  • 火を止めてルーを入れて溶かす
  • かき混ぜながら味噌を入れて、さらに弱火で煮込む
  • 牛乳と牡蠣を入れて、焦げ付かないようにさらに弱火で煮込む
  • 器にシチューと菜の花を盛り付けたら出来上がり!

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