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お料理レシピ

RecipeFile 130. ゴーヤと豚肉の冷しゃぶ

アピール
暑い時こそ食べたい!ママたちにオススメの『さっぱり』おかず!かぼす果汁で作ったさっぱりとしたタレをかけて食べる1品です。ゴーヤの苦味と豚肉の相性ピッタリです!
材料
  • 豚肉 100g
  • ゴーヤ 1本
  • プチトマト 3個
  • きゅうり 1/2本
  • ごま 少々
  • カボス果汁100%(当社商品) 適量
  • うまくち(当社商品) 適量
  • 砂糖 お好みで少々
使用する商品
レシピ説明
  • ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタを取り除き薄切りにする
  • 塩を加えた熱湯で軽く茹で、水気を切る
  • 豚肉は沸騰したお湯にくぐらせて(火が通るまで)冷水に取り水気を切る
  • レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、プチトマトは半分に切る
  • キャベツとキュウリは千切りにする
  • カボス果汁と醤油を混ぜ合わせて冷しゃぶのタレを作る(お好みの味にする。酸っぱすぎたら砂糖を加えても良い)
  • 器にキャベツ、ゴーヤ、キュウリ、豚肉、プチトマトを盛り付け、タレをかけ最後にゴマをふりかけたら出来上がり!

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