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お料理レシピ

RecipeFile 135. かぼす香る椎茸の肉詰め

アピール
椎茸の旨味とかぼすが香る、おかずにもおつまみにもよく合う一品です。
タネをそのままピーマンに詰めてもおいしいですよ。
材料
  • 椎茸 5個
  • 牛肉ミンチ 200g
  • 玉ねぎ 小1個
  • 小1個
  • カボス果汁100%(当社商品) 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • うまくち(当社商品) 小さじ1
  • 片栗粉 少々
使用する商品
レシピ説明
  • 椎茸の軸を取り、傘に切り込みを入れる
  • 玉ねぎはみじん切りにする
  • ボウルにミンチ、玉ねぎ、卵、塩コショウ、かぼす果汁を入れ、よく混ぜ合わせる
  • 椎茸の傘の裏に片栗粉をまぶして、3のタネを椎茸に丸く詰める
  • 油をひいたフライパンに椎茸を下にして並べ、中火で蓋をして両面焼く
  • 器に盛り付けたら出来上がり!

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