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お料理レシピ

RecipeFile 82. スイスチャードとホタテの薬膳カルパッチョ いちじくソースかけ

アピール
いちじくソースが決め手!スイスチャードが鮮やかに彩り食卓がぱっと華やぐおもてなし料理です。

スイスチャードはホウレン草と同じように調理して食べれます。鮮やかな色には栄養がたっぷり含まれていますカルシウム、マグネシウム、鉄分、ミネラルが豊富で栄養価がとても高い食品です。
材料
  • スイスチャード 1束
  • ホタテ(生) 5個
  • オクラ 2本
  • プチトマト 4個
  • いちじく果肉ソース(当社商品) 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ミックスペーパー 適量
使用する商品
レシピ説明
  • スイスチャードを綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、手で食べやすい大きさにさく
  • オクラは軽く塩ゆでして縦に切る
  • 器にホタテ、オクラ、スイスチャード、プチトマトを綺麗に盛り付けて、ミックスペッパーをふりかけオリーブオイル、いちじくソースをかけたら出来上がり!

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☆いちじく
身体を潤す性質を持っているので、粘膜や肌が乾燥しやすく口が乾きやすい人におすすめな薬膳食材です。
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