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薬膳のススメ
薬膳って何?なぜ身体に良いの?
このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って
ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。
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お料理レシピ
Recipe
File 107.
イバラカニの薬膳味噌グラタン
アピール
味噌のコクと蟹の旨味が合わさった和風薬膳グラタンです。
★蟹の身にはミネラルビタミンなどが含まれていて、体内の余分な熱を取り除き血を綺麗にする効果があります。
効能:滋養強壮、免疫力の向上
材料
イバラガニ
1杯
玉ねぎ
1個
鶏肉
1/2枚
アスパラガス
1本
グラタン粉(マカロニグラタン クイックアップホワイトソース2人用)
80g
水
200ml
牛乳
200ml
とろけるチーズ
適量
バター
20g
合わせ味噌(当社商品)
小さじ1
使用する
商品
合わせ味噌
レシピ説明
イバラガニは茹でて甲羅と蟹身に分けておく(甲羅は器に使うので綺麗に洗ってとっておく)
玉ねぎをスライスし、鶏肉は一口大に切る
フライパンにバターを入れ玉ねぎ、鶏肉を火が通るまで炒める
一度火を止めてグラタン粉、水、牛乳、マカロニの順にいれ、再び火をつけて中火でかき混ぜながら3分ほど炒める
火を止めてアスパラガス、合わせ味噌を加えて混ぜ合わせる
甲羅に具材を入れ、蟹身を乗せ、とろけるチーズを振りかけて200℃のオーブンで15分から20分焼いたら出来上がり!
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