薬膳のススメ

薬膳って何?なぜ身体に良いの? このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。

お料理レシピ

RecipeFile 140. ハロウィン黒ニンニク薬膳カレー

アピール
ハロウィンパーティー♪カレーでハロウィンを楽しんでね♪
黒ニンニクをペーストにしてカレーと組み合わせることで、コクのある薬膳カレーに早変わりです!
材料
  • 牛すじ肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • カレールー 1箱
  • 皮つき黒にんにく(当社商品) 1玉
  • バター 20g
使用する商品
レシピ説明
  • フライパンにバターを入れ、玉ねぎを焦がさないように飴色になるくらいまで炒める
  • 牛スジを細かく切り、飴色になった玉ねぎと合わせて炒め、水を入れてアクをとりながら30分ほど弱火で煮込む
  • 火を止めてカレールーを入れ、ペーストにした黒ニンニクを加えて再び弱火で5分煮込む
  • ご飯をハロウィン用に作り、器に盛り付けカレーをかけたら出来上がり!

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