薬膳のススメ

薬膳って何?なぜ身体に良いの? このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。

お料理レシピ

RecipeFile 171. ガーリックシュリンプ

アピール
ハワイの味をおうちで再現!黒にんにく醤油が染み込んだ旨味が癖になる一品です。黒にんにくには疲労回復、アレルギーに効果があります。
材料
  • 海老 7尾
  • エリンギ 2本
  • ハーブソルト 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • うまくち(当社商品) 大さじ1
  • 黒にんにく(当社商品) 1片
  • みりん 大さじ1
使用する商品
レシピ説明
  • 海老の殻と背わたをとる
  • エリンギは縦に切る
  • 黒にんにくをみじん切りにして、うまくち醤油とみりんを加えて黒にんにく醤油を作る
  • フライパンにオリーブオイルをしきエリンギと海老を入れて炒め、ハーブソルトと黒にんにく醤油で味を整えお皿に盛り付けたら出来上がり!

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このレシピのアピールポイント
簡単にできる梅雨の養生薬膳料理です
シラスは梅雨によく使う食材です
補気と去湿の食薬で気を補いながら余分な水分を排泄します
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