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お料理レシピ

RecipeFile 155. 逸品おせち「里芋の白煮」

アピール
白だし1本で味が決まります。里芋の色を生かした、おせちの一品にいかがですか?
材料
  • 里芋 5~6個
  • 醸造酢(当社商品) 大さじ1
  • かぼすの皮 少々
  • 200ml
  • 白だし(当社商品) 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
使用する商品
レシピ説明
  • 里芋をお好みに(6面くらい)にむき、2cmの厚さに切る
  • 鍋に里芋を入れ、隠れるくらいの水と酢を加えて、軽く下茹でする
  • 鍋に水、白だし、砂糖を入れて味を整えたら里芋を加えて煮立てる
  • 弱火で落し蓋をしてさらに里芋に火を通す
  • 火を止めて煮汁につけて冷まし、味を馴染ませたら器に盛り付けかぼすの皮を添えたら出来上がり!

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このレシピのアピールポイント
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