• HOME
  • お料理レシピ

お料理レシピ

RecipeFile 155. 逸品おせち「里芋の白煮」

アピール
白だし1本で味が決まります。里芋の色を生かした、おせちの一品にいかがですか?
材料
  • 里芋 5~6個
  • 醸造酢(当社商品) 大さじ1
  • かぼすの皮 少々
  • 200ml
  • 白だし(当社商品) 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
使用する商品
レシピ説明
  • 里芋をお好みに(6面くらい)にむき、2cmの厚さに切る
  • 鍋に里芋を入れ、隠れるくらいの水と酢を加えて、軽く下茹でする
  • 鍋に水、白だし、砂糖を入れて味を整えたら里芋を加えて煮立てる
  • 弱火で落し蓋をしてさらに里芋に火を通す
  • 火を止めて煮汁につけて冷まし、味を馴染ませたら器に盛り付けかぼすの皮を添えたら出来上がり!

関連レシピ

RecipeFile 181. ユワキヤ「今週のレシピ」 手羽先と大根のこってり煮
このレシピのアピールポイント
手羽先の身がホロッと外れるくらいにじっくりと煮込むことをお薦めします。
大根もたっぷりと煮汁が染み込んで美味しい甘辛い手羽大根になります。
これまでのレシピはこちら
  • ギフトセット
  • お客様の声
  • りゅうきゅうのたれ
  • いちじく果肉ソース
公式オンラインショップはこちら