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お料理レシピ

RecipeFile 35. はまぐりと菜の花のお吸い物

アピール
はまぐりは、肝機能を改善する立派な薬膳食です。桃の節句に春を感じる優しい味のお吸い物はいかがですか?
材料
  • はまぐり 適量
  • 菜の花 適量
  • 桜の塩漬け 1枚
  • だし汁 800cc
  • うすくち(当社商品) 大さじ1
使用する商品
レシピ説明
  • はまぐりを洗う
  • 菜の花を茹でて食べやすい大きさに切る
  • 鍋にだし汁とはまぐりを入れて煮立て薄口醤油で味を整える
  • 椀にはまぐりを入れ、菜の花、桜の塩漬け(洗って塩はおとしておく)を添えたら出来上がり!

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このレシピのアピールポイント
暑い夏におすすめ!体に良い食材ばかりで作るパワー料理です。
【効能】マグロ:気や血を補って肝臓機能を向上させる
しそ:魚介類の中毒の解毒
オクラ:腸を潤し便通を改善
長芋:美容や滋養強壮にオススメ
めかぶ:白髪やダイエットに効果的
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