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お料理レシピ

RecipeFile 147. ホタテとキノコの薬膳ホイル焼き

アピール
かぼす果汁とバターの風味がベストマッチ♪
ミネラルが豊富なホタテは体液を補い腎の働きを高めるので、滋養強壮や老化防止に良い食材です。
目眩、のぼせ、視力の回復効果が期待できます。
材料
  • ホタテ 大4個
  • しめじ ★ 適量
  • しいたけ ★ 適量
  • エリンギ ★ 適量
  • えのき ★ 適量
  • かぼす 1/2個
  • ハーブソルト 少々
  • バター 40g
  • 白だし(当社商品) 大さじ2
  • カボス果汁100%(当社商品) 大さじ2
使用する商品
レシピ説明
  • ★を食べやすい大きさに切る
  • かぼすは半月切りにする
  • アルミホイルに★をのせて、ホタテ、カボス、バター、白だし、ハーブソルトをかけて丁寧に包み込む
  • フライパンにアルミホイルをのせて、半分程度つかるように水を入れる
  • 中火で10分~15分程度蒸し焼きにして食材に火を通す
  • 仕上げにかぼす果汁をさっとふりかけて出来上がり!

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