七草粥で新年を健康にスタート！～無病息災を願う薬膳料理～

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1月7日は「七草の節句」。

七草粥を食べる風習は、無病息災を願う大切な行事です。

七草は、早春にいち早く芽を出すため、その生命力にあやかって食されるようになりました。

「七草粥」は薬膳料理としても知られ、春の訪れを感じながら、胃腸をいたわり、新しい年の健康を願う一皿です。

お正月のご馳走で疲れた胃腸に優しい七草粥で、健康な一年のスタートを切りましょう。

弊社の白だしでより一層おいしく！

七草粥の味付けには、弊社の白だしをぜひお使いください。

自然な旨味とまろやかな風味が、七草やご飯の味を引き立て、より深い味わいに仕上げます。

薬膳七草粥のレシピ

材料

• せり
• なずな
• ごぎょう
• はこべら
• ほとけのざ
• すずな
• すずしろ
• お好みでクコの実
• ご飯（お茶碗1杯）
• 水
• 弊社白だし（適量）
• 塩（少々）

作り方

1. 土鍋に水、弊社の白だし、ご飯を入れ、5分ほど煮ます。
2. 七草をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
3. 土鍋に七草を加え、弱火で2〜3分煮て塩で味を調えます。
4. お好みでクコの実を加えて、完成です。

開運飯で、良い一年を迎えましょう！

七草粥は、体に優しく、心を豊かにする食事です。

弊社の白だしを使って、さらに美味しく、健康的な七草粥をお楽しみください。