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お料理レシピ

RecipeFile 107. イバラカニの薬膳味噌グラタン

アピール
味噌のコクと蟹の旨味が合わさった和風薬膳グラタンです。

★蟹の身にはミネラルビタミンなどが含まれていて、体内の余分な熱を取り除き血を綺麗にする効果があります。
効能:滋養強壮、免疫力の向上
材料
  • イバラガニ 1杯
  • 玉ねぎ 1個
  • 鶏肉 1/2枚
  • アスパラガス 1本
  • グラタン粉(マカロニグラタン クイックアップホワイトソース2人用) 80g
  • 200ml
  • 牛乳 200ml
  • とろけるチーズ 適量
  • バター 20g
  • 合わせ味噌(当社商品) 小さじ1
使用する商品
レシピ説明
  • イバラガニは茹でて甲羅と蟹身に分けておく(甲羅は器に使うので綺麗に洗ってとっておく)
  • 玉ねぎをスライスし、鶏肉は一口大に切る
  • フライパンにバターを入れ玉ねぎ、鶏肉を火が通るまで炒める
  • 一度火を止めてグラタン粉、水、牛乳、マカロニの順にいれ、再び火をつけて中火でかき混ぜながら3分ほど炒める
  • 火を止めてアスパラガス、合わせ味噌を加えて混ぜ合わせる
  • 甲羅に具材を入れ、蟹身を乗せ、とろけるチーズを振りかけて200℃のオーブンで15分から20分焼いたら出来上がり!

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RecipeFile 111. ユワキヤ「今週のレシピ」 薬膳ばくだん
このレシピのアピールポイント
暑い夏におすすめ!体に良い食材ばかりで作るパワー料理です。
【効能】マグロ:気や血を補って肝臓機能を向上させる
しそ:魚介類の中毒の解毒
オクラ:腸を潤し便通を改善
長芋:美容や滋養強壮にオススメ
めかぶ:白髪やダイエットに効果的
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