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お料理レシピ

RecipeFile 159. サツマイモと海老の薬膳炒め

アピール
海老は長寿のしるしと言われ体を温め強壮作用があります。免疫を高める働きもありますので、是非冬の薬膳を取り入れてみてください。
材料
  • さつまいも 小1本
  • エビ 5尾
  • ほうれん草 3束
  • 生姜 30g
  • ブラックペッパー 少々
  • 白だし(当社商品) 大さじ2
使用する商品
レシピ説明
  • サツマイモを乱切りにして素揚げにする
  • 海老の殻を剥いて背わたをとる
  • ほうれん草を3~4cmにカットする
  • 生姜を千切りにする
  • フライパンに油をひき、生姜を軽く炒めてからサツマイモと海老加え、ブラックペッパーを振りかけてさらに炒める
  • ほうれん草を加え、最後に白だしを入れて炒め合わせたら出来上がり!

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このレシピのアピールポイント
ふんわりとした鰆に白味噌タレをぬって香ばしく焼きました。
鰆はタンパク質が豊富で、脂質も多からず少なからず適度にあります。良質なタンパク質には体力向上、疲労回復、代謝活動の促進、免疫力を向上させる働きがあります。
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