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お料理レシピ

RecipeFile 186. カレイの煮付け

アピール
定番のお袋の味甘辛タレがカレイに染み込みご飯がすすむ1品料理です
⚠落し蓋をしてカレイの身くずれを防ぎましょう
材料
  • カレイ切り身 2切れ
  • ほうれん草 1/2束
  • 生姜チューブ 小1
  • ⭐水 100㏄
  • ⭐酒 80㏄
  • ⭐醤油 大2
  • ⭐みりん 大2
  • ⭐砂糖 大1
使用する商品
レシピ説明
  • カレイの皮側に十字の切り込みを入れる
  • ほうれん草はさっと塩ゆでにして水に取り長さ3㎝に切る
  • 鍋に⭐の調味料を入れて混ぜ合わせ加熱する
  • カレイと生姜を並び入れる
  • 落し蓋をして煮たたせ弱火で10分煮て火を止めて10分置き味を含ませる
  • 再び熱して器に盛り付けほうれん草を添えたら出来上がり

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