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お料理レシピ

RecipeFile 259. 薬膳白身魚の南蛮

アピール
夏向きのサッパリとした味付けの白身魚の南蛮です。
豊富な栄養が含まれるクコの実はpowerfoodです。
材料
  • カレイ切り身 4切れ
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • ネギ 少々
  • クコの実 適量
  • 片栗粉 適量
  • あらごしポン酢(当社商品) 大2
使用する商品
レシピ説明
  • カレイの切り身両面に片栗粉をまんべんなくまぶす
  • クコの実は水で戻す。玉ねぎは薄くスライスする。ネギは小口切りにする。
  • パレットにあらごしポン酢をいれ、玉ねぎとクコの実を入れ5分程つけておく
  • 170℃の油でカレイを揚げ③のパレットに移してポン酢に馴染ませる。
  • 器に盛り付けたら出来上がり

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