薬膳のススメ
薬膳って何？なぜ身体に良いの？ このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。
お料理レシピ
RecipeFile 88. 牡蠣と菜の花のみそシチュー
- アピール
- 春の菜の花が映える、味噌の風味が牡蠣にピッタリ合うシチューです。
- 材料
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- 玉ねぎ 2個
- 人参 1本
- ジャガイモ 2個
- 鶏肉 300g
- 牡蠣 5個
- 菜の花 1束
- 水 1400ml
- シチューのルー 180g
- 牛乳 300ml
- 白味噌(当社商品) 大さじ1
- 使用する商品
- レシピ説明
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- 具材を一口大に切り、菜の花は塩ゆでしてザルにあげておく
- 鍋に油を熱し、一口大に切った野菜を炒める
- 水を入れてアクを取り、具がやわらかくなるまで煮込む
- 火を止めてルーを入れて溶かす
- かき混ぜながら味噌を入れて、さらに弱火で煮込む
- 牛乳と牡蠣を入れて、焦げ付かないようにさらに弱火で煮込む
- 器にシチューと菜の花を盛り付けたら出来上がり！
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- 黄金比のタレでご飯がすすむ至高の薬膳しょうが焼きです
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