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お料理レシピ

RecipeFile 102. さつまいもときざみ昆布の薬膳煮

アピール
さつまいもの甘さと昆布の旨味が美味しい、簡単!薬膳美活料理です。
★さつまいもには胃腸の働きを改善するはたらきがあり、便通を良くし体力、気力をつける食材です。
材料
  • さつまいも 中1本
  • 乾燥きざみ昆布 20g
  • 鶏肉 1/3枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • 人参 少量
  • スナップエンドウ 少量
  • 300ml
  • うまくち(当社商品) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
使用する商品
レシピ説明
  • 鶏肉と一口に切り、油揚げ、人参はきざみ、さつまいもは乱切りに、スナップえんどうは塩ゆでにする
  • 鍋に300mlの水を入れ火にかけ、鶏肉、人参、乾燥きざみ昆布、油揚げ、さつまいもを入れ、煮立てる
  • 煮たってきたら砂糖、醤油、みりんを入れ、時々かき混ぜながら具材が柔らかくなり汁気が少なくなるまで煮る
  • 器に盛り付けスナップエンドウを添えたら出来上がり!

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