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お料理レシピ

RecipeFile 108. さつまいもの薬膳味噌汁

アピール
薬膳ではさつま芋は胃腸を元気にする効果がありビタミンCを沢山含んでいる食材です。
海外にも広がる『みそ汁文化』を食卓へ。ぜひご飯と共に美味しいさつまいものお味噌汁はいかがですか?
材料
  • さつまいも 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 人参 1/4本
  • とろろ昆布 適量
  • 300ml
  • 合わせ味噌(当社商品) 大さじ1〜2(お好みで)
  • 顆粒だし 1/2袋
使用する商品
レシピ説明
  • さつまいもを綺麗に洗い、皮のまま(2~cm)輪切りにする
  • 人参は短冊切り、玉ねぎ、油揚げは薄切りにする
  • 鍋に水300mlと顆粒だしを入れて、沸騰したらさつまいも、人参、玉ねぎ、油揚げを入れて煮込む
  • 具材に火が通ったら火を止めて味噌をこして入れる
  • 器に盛り付けたらとろろ昆布を添えて出来上がり!

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