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お料理レシピ

RecipeFile 160. サツマイモと鶏皮の甘辛薬膳煮

アピール
鶏皮はコラーゲンたっぷりで肌の美容に良いとされています。
冬は乾燥し肌も潤いがなくなりがちです。そんな肌が乾燥しやすい時期には鶏皮がおすすめです♪
材料
  • さつまいも 小1本
  • 鶏皮 100g
  • しめじ 1房
  • ゆでたインゲン 2本
  • すき焼きたれ(当社商品) 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 鷹の爪 ひとつまみ
使用する商品
レシピ説明
  • さつまいもを乱切りにして素揚げにする
  • 鶏皮を一口大に切り、片栗粉をまぶす
  • フライパンに油を熱して、鷹の爪と鶏皮を入れこんがり焼く
  • サツマイモとシメジを加えて、すき焼きたれを入れ炒め合わせる
  • 具材に火が通ったら調味料を絡ませる
  • 器に盛り、インゲンを添えたら出来上がり!

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このレシピのアピールポイント
ふんわりとした鰆に白味噌タレをぬって香ばしく焼きました。
鰆はタンパク質が豊富で、脂質も多からず少なからず適度にあります。良質なタンパク質には体力向上、疲労回復、代謝活動の促進、免疫力を向上させる働きがあります。
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