ユワキヤ醤油味噌
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お料理レシピ
RecipeFile 103. さつまいもの薬膳茶碗蒸し
- アピール
- さつまいもの自然な甘さが際立つ、ぷるんとなめらかな茶碗蒸しです。
★さつまいもには胃腸の働きを改善するはたらきがあります。消化吸収が良くなれば体力もつき、水分代謝も改善しますので、むくみ解消が期待できます。
- 材料
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- さつまいも 1/2本
- たまご 2個
- 鶏肉 1/4枚
- エビ 2尾
- しめじ 少量
- ぎんなん 1個
- かまぼこ 2枚
- 三つ葉 少々
- 白だし(当社商品) 60ml
- 水 300ml
- レシピ説明
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- 鶏肉を2cm角に切る
- エビは殻を剥いて熱湯でさっと茹でる
- ボウルに卵を割り入れて丁寧に溶き、だし汁の中にこし器でこしながら混ぜ入れる
- 器に三つ葉以外の具材を入れ、卵液を注ぎ入れる
- 蒸し器で強火で2分、その後弱火で10分蒸したら器を取りだし、三つ葉を添えたら出来上がり！
