ユワキヤ醤油味噌
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お料理レシピ
RecipeFile 139. スペアリブの薬膳スープ
- アピール
- 豚骨の出し汁でコラーゲンたっぷり！優しい味の薬膳スープで体を整える料理です。
- 材料
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- スペアリブ 3本〜4本
- 大根 1/4本
- かぼす 1/2個
- クコの実 10粒
- あごだし顆粒 1袋
- うまくち(当社商品) 大さじ1
- 生姜チューブ 小さじ1
- 塩 少々
- カボス果汁100%(当社商品) 大さじ1
- ネギ お好みで
- 使用する商品
- レシピ説明
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- スペアリブに塩をふり、よくもみ込む
- クコの実を10分程度水につけて戻しておく
- 大根を2cmの輪切りにカットする
- 熱したフライパンにスペアリブを入れて、中火で表面を軽く焼く
- 鍋にスペアリブ、大根、あごだし、生姜を入れて、材料が隠れるくらいの量の水を入れ、中火で30分～40分煮込む
- アクをとりうまくち醤油で味を整える
- 火を止めてかぼす果汁をふり入れ、器に盛り付けクコの実、輪切りしたかぼす、小口切りにしたネギをかけたら出来上がり！
