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お料理レシピ

RecipeFile 174. ニラ入り薬膳卵焼き

アピール
春が旬のニラは解毒などの効能が高く、春草とも言われています。冷えと疲れにはニラ!身体と心に調和をもたらす薬膳料理です。
材料
  • ニラ 1/3束
  • 3個
  • 水 ★ 大さじ2
  • 白だし(当社商品) ★ 大さじ2
  • 砂糖 ★ 小さじ1
  • マヨネーズ ★ 小さじ1
使用する商品
レシピ説明
  • ニラを細かく切り、卵をよく溶いておく
  • 卵液の中に★の調味料を入れて再び良く混ぜ合わせ、ニラを加えて軽く混ぜる
  • 油をしいたフライパンを熱して卵液を1/3程入れ全体に広げる
  • 奥から手前へ箸でつかみながら巻いていく(卵液がなくなるまで繰返す)
  • 玉子を取りだし食べやすく切って、器に盛り付けたら出来上がり!

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