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お料理レシピ

RecipeFile 197. 鯵の酢じめ

アピール
新鮮な鯵を夏らしくサッパリと酢ジメにして食べやすく♪
調理前、鯵の小骨は骨抜きで綺麗に取り除いてください。
材料
  • 鯵の刺身用(皮と腹骨をすき3枚におろした物) 2尾
  • キュウリ 適量
  • 生姜 2片
  • 玉ねぎ 適量
  • ピーマン 1/2
  • 米酢 適量
  • 少々
  • うまくち(当社商品) 小1
  • ゴマ 少々
使用する商品
レシピ説明
  • 鯵に塩をまぶして余分な水分を出す
  • 鯵をさっと洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る
  • パットに鯵を並べて酢をひたひたに、いれる醤油を入れ、味を整えてスライスした玉ねぎとピーマンを乗せて冷凍庫で1時間程つける
  • お好みの大きさに切り器に盛りつけ薄切りキュウリと、千切りした生姜を添えゴマを振りかけたら出来上がり

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このレシピのアピールポイント
出来上がったら1度冷めるまで置いておくとよく味が染み込んで美味しくなります。召し上がるときにもう1度温めてください♪
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