ユワキヤ醤油味噌
- HOME
- お料理レシピ
お料理レシピ
RecipeFile 202. 肉吸い
- アピール
- アクを丁寧に取り除いた透き通ったつゆは肉汁からでた旨味がたっぷりで飽きのこない美味しさです。
うどんや蕎麦を加えて食べても美味しいですよ♪
- 材料
-
- 牛肉薄切り 150㌘
- 玉ねぎ 1/2個
- ネギ 5本
- 水 1200cc
- 日本酒 大2
- だしの素（当社商品） 50cc
- 白だし（当社商品） 50cc
- みりん 大1
- 柚子七味 適量
- レシピ説明
-
- ①沸騰したお湯に牛肉を入れアクを取りだしたら一度ザルに上げる
- ②鍋に水と日本酒とザルに上げておいた牛肉とスライスした玉ねぎを入れて弱火で10分ほど煮込み
- ③白だし、だしの素、みりんを入れて味を整える
- ④お椀に盛り付け刻んだネギをたっぷり入れてお好みで柚子七味を振りかけたら出来上がり
