RecipeFile 154. いちじくソースのローストビーフ

使用する商品

• いちじく果肉ソース

レシピ説明

• 牛肉ににんにくをよくすりこんで、塩コショウをして30分くらい寝かしておく
• 塊のまま片面ずつ中火弱で焼いていく
• お肉をジップロックに入れて、中の空気をストローで全部抜く（真空パックにする）
• 80℃程度に保ったお湯で25分〜30分湯煎する
• いちじく果肉ソースとマヨネーズをよく混ぜ合わせる
• 器にベビーリーフを盛り付けた上に、薄くスライスしたローストビーフを並べて、生姜チューブとかぼすスライスをのせて、最後にいちじくソースをかけたら出来上がり！