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薬膳のススメ
薬膳って何?なぜ身体に良いの?
このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って
ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。
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お料理レシピ
Recipe
File 139.
スペアリブの薬膳スープ
アピール
豚骨の出し汁でコラーゲンたっぷり!優しい味の薬膳スープで体を整える料理です。
材料
スペアリブ
3本〜4本
大根
1/4本
かぼす
1/2個
クコの実
10粒
あごだし顆粒
1袋
うまくち(当社商品)
大さじ1
生姜チューブ
小さじ1
塩
少々
カボス果汁100%(当社商品)
大さじ1
ネギ
お好みで
使用する
商品
(生)カボス果汁100%
カボス果汁100%
うまくち
うまくち
レシピ説明
スペアリブに塩をふり、よくもみ込む
クコの実を10分程度水につけて戻しておく
大根を2cmの輪切りにカットする
熱したフライパンにスペアリブを入れて、中火で表面を軽く焼く
鍋にスペアリブ、大根、あごだし、生姜を入れて、材料が隠れるくらいの量の水を入れ、中火で30分~40分煮込む
アクをとりうまくち醤油で味を整える
火を止めてかぼす果汁をふり入れ、器に盛り付けクコの実、輪切りしたかぼす、小口切りにしたネギをかけたら出来上がり!
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