薬膳のススメ
薬膳って何？なぜ身体に良いの？ このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。
お料理レシピ
RecipeFile 181. 手羽先と大根のこってり煮
- アピール
- 手羽先の身がホロッと外れるくらいにじっくりと煮込むことをお薦めします。
大根もたっぷりと煮汁が染み込んで美味しい甘辛い手羽大根になります。
- 材料
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- 手羽先 8本
- 大根 1/3
- ほうれん草 １束
- 水 400ml
- うまくち（当社商品） 大3
- みりん 大2
- レシピ説明
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- 大根は皮を剥いて2cm幅の厚さに切る。ほうれん草は塩ゆでしておく。
- 大根を耐熱皿にのせ水が半分くらいの高さまで注いでラップをして600㍗で3分チン裏返して2分チンして取り出す
- フライパンに油をしいて中火で手羽先を両面焼き目をつけて大根を入れる
- 水➡砂糖➡醤油➡みりんを入れて中火弱で具材に味が染み込むまで煮込む お好みの味に整える
- 手羽先と大根をお皿に盛り付けほうれん草を添えたら出来上がり
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- このレシピのアピールポイント
- 黄金比のタレでご飯がすすむ至高の薬膳しょうが焼きです
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