薬膳のススメ
薬膳って何？なぜ身体に良いの？ このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。
お料理レシピ
RecipeFile 186. カレイの煮付け
- アピール
- 定番のお袋の味甘辛タレがカレイに染み込みご飯がすすむ１品料理です
⚠落し蓋をしてカレイの身くずれを防ぎましょう
- 材料
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- カレイ切り身 2切れ
- ほうれん草 1/2束
- 生姜チューブ 小1
- ⭐水 100㏄
- ⭐酒 80㏄
- ⭐醤油 大2
- ⭐みりん 大2
- ⭐砂糖 大1
- レシピ説明
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- カレイの皮側に十字の切り込みを入れる
- ほうれん草はさっと塩ゆでにして水に取り長さ3㎝に切る
- 鍋に⭐の調味料を入れて混ぜ合わせ加熱する
- カレイと生姜を並び入れる
- 落し蓋をして煮たたせ弱火で10分煮て火を止めて10分置き味を含ませる
- 再び熱して器に盛り付けほうれん草を添えたら出来上がり
関連レシピ
- RecipeFile 261. ユワキヤ「今週のレシピ」 薬膳しょうが焼き
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- このレシピのアピールポイント
- 黄金比のタレでご飯がすすむ至高の薬膳しょうが焼きです
- これまでのレシピはこちら
