薬膳のススメ

薬膳って何?なぜ身体に良いの? このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。

お料理レシピ

RecipeFile 190. 鮭のクラムチャウダー

アピール
鮭とミルクの相性バッチリ!旬の素材の美味しさを温かいスープで温活しましょう♪
材料
  • 生鮭 2切れ
  • じゃがいも 小2個
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1/2房
  • 牛乳 200ml
  • 200ml
  • 白味噌(当社商品) 小1
  • バター 20g
  • 生クリーム 大1
  • ハーブソルト 少々
使用する商品
レシピ説明
  • 玉ねぎは1.5㎝角に切り、じゃがいもは乱切り、しめじは少房に分ける
  • フライパンにバターを入れて鮭、じゃがいも、玉ねぎ、しめじを入れてハーブソルトをふり炒め合わせる【鮭の皮を剥がして使用する】
  • 水、牛乳を入れて中火で煮る
  • 具材に火が通ったら1度火をとめて、味噌を加えて再び弱火で3分煮る。最後に生クリームを加えて味を整えたら出来上がり

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