薬膳のススメ
薬膳って何？なぜ身体に良いの？ このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。
お料理レシピ
RecipeFile 276. 野菜の煮浸し
- アピール
- ピリッと辛いししとうが主役！さっと焼いて浸すだけで簡単美味しい副菜の出来上がりです。
- 材料
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- ししとう 6本
- 茄子 １本
- ピーマン 2個
- 鰹節 1袋
- 胡麻油 大1
- 水 100㏄
- つゆ 50㏄
- 鯛だし一味 適量
- 使用する商品
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- レシピ説明
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- ししとうはヘタを取る。茄子とピーマンは乱切りにする
- 茄子は素揚げにする
- フライパンに胡麻油をしき、ししとう、ピーマン、茄子を入れて軽く炒める
- 水とつゆを加えて煮る
- 仕上げに鰹節を入れて具材に絡めて器に盛り付けたら出来上がり。 お好みで鯛だし一味をかけて召し上がれ♪
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