薬膳のススメ
薬膳って何？なぜ身体に良いの？ このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。
お料理レシピ
RecipeFile 319. もつ味噌煮込み
- アピール
- こってりとしたもつ煮込みです
お好みで七味とうがらしをかけてピリ辛味に♪
冷ましていくうちに味が具材に染み込みます
お酒のおつまみにもご飯にも合う一品です
- 材料
-
- もつ 200g
- 大根 1/3本
- こんにゃく １枚
- 人参 1/2本
- 椎茸 2枚
- 厚揚げ 1枚
- ネギ 1本
- 生姜チューブ 大1
- 鶏ガラ粉末 大1
- だしの素(当社商品) 大1
- 合わせ味噌(当社商品) 大4
- レシピ説明
-
- もつは下処理する(たっぷりの熱湯に入れて3、4分茹で水で綺麗に洗い食べやすい大きさに切る)
- 具材を切る （こんにゃくは手で一口サイズにちぎる 大根は皮をむいていちょう切りにする 人参、椎茸、厚揚げ、は食べやすい大きさにきる ネギは小口切りにする）
- 鍋にネギ以外の材料を入れて具が浸かるくらいの水をいれ鶏ガラ粉末、生姜を加えて15分くらい煮立てる
- 鍋に味噌とだしの素を加えて弱火で煮汁が半量になるまで煮詰める
- 器に盛り付けネギをちらしたら出来上がり
関連レシピ
- RecipeFile 261. ユワキヤ「今週のレシピ」 薬膳しょうが焼き
-
- このレシピのアピールポイント
- 黄金比のタレでご飯がすすむ至高の薬膳しょうが焼きです
- これまでのレシピはこちら
