薬膳のススメ
薬膳って何？なぜ身体に良いの？ このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。
お料理レシピ
RecipeFile 342. 雪蓮根とカボチャのサラダ
- アピール
- レンコンの飾り切りです。
レンコンの端をカットして雪の結晶に♪
食卓を華やかに彩りませんか？
サラダだけではなく、 煮物、酢の物などにも利用できますのでお役立てください。
- 材料
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- レンコン水煮 １袋
- カボチャ 1/4個
- キュウリ １本
- ラディッシュ 3個
- ピーマン 1個
- 水菜 適量
- 粉チーズ 適量
- かぼす果汁小袋 １つ
- マヨネーズ 大2
- ブラックペッパー 少々
- 使用する商品
- レシピ説明
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- レンコンを１センチくらいの輪切りに切る (穴から外側に向かって八の字に切り落とし雪の結晶のような形にする)
- レンコンは一度沸騰した熱湯にくぐらせる
- かぼちゃは食べやすい大きさに切りレンジで5分加熱し、キュウリ、ピーマンは薄切りにする
- ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、かぼす果汁を入れてよく混ぜ合わせブラックペッパーで味を整える
- 器にすべての野菜を綺麗に飾り盛り付けてドレッシングをかけ粉チーズをふりかけたら出来上がり
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