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お料理レシピ

RecipeFile 183. 鰆の揚げ出し

アピール
香ばしくカリっと揚げた鰆をたっぷりのつゆをかけて召し上がれ♪
鰆は疲れた時におすすめ食材です
虚弱体質や疲労倦怠感の改善に効果が期待できます
材料
  • 鰆の切り身 2切れ
  • 人参 1枚
  • 大根 2㎝
  • ネギ 1本
  • つゆ (当社商品) 適量
  • うまくち(当社商品) 大2
  • みりん 小1
  • 片栗粉 大3
使用する商品
レシピ説明
  • 鰆の切り身を醤油とみりんを合わせた浸け汁に5分下漬けする
  • 大根はすりおろし、人参は短冊切りにする
  • 鰆の汁気をふき片栗粉をまぶしつけて 180℃に熱した油で揚げる。人参も揚げる
  • 鍋につゆと水を入れ沸騰させて煮汁を作る
  • 器に鰆と人参を盛り付け大根をのせて煮汁をかけネギをちらしたら出来上がり

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新鮮なお刺身によく合う金醤です
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