薬膳のススメ

薬膳って何?なぜ身体に良いの? このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。

お料理レシピ

RecipeFile 329. 鱧のお吸い物

アピール
白だしだけで作る
ちょっと贅沢なおもてなし懐石風お椀はいかがでしょうか
材料
  • 鱧(おろしてある切り身) 適量
  • カボス 適量
  • お麩 適量
  • かいわれ大根 適量
  • 100㏄
  • 白だし 30㏄
使用する商品
レシピ説明
  • 鍋に水と白だしを入れてひと煮立ちさせる
  • 鱧を加えて再びひと煮立ちさせる
  • 火を止めてお麩を入れ味を整える
  • お椀に盛り付けてカボスとかいわれ大根を添えたら出来上がり

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