薬膳のススメ
薬膳って何？なぜ身体に良いの？ このページは薬膳についてのコラムや、当店で扱う商品を使って ご家庭で簡単に作ることができる薬膳レシピをご紹介しています。
お料理レシピ
RecipeFile 172. 黒にんにく入り薬膳ロールピーマン
- アピール
- 丸ごとピーマンで肉の旨味をギュッと閉じ込めた一品です。ピーマンには気血を巡らせ免疫力をアップさせる効果があります。
- 材料
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- 黒にんにく(当社商品) 1片
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/3玉
- にんじん 1/3本
- 卵黄 1個
- クコの実 お好みで
- 水 200cc
- コンソメ顆粒 1個
- ブラックペッパー 少々
- 塩コショウ 少々
- レシピ説明
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- 玉ねぎはみじん切り、黒にんにくはきざみ、にんじんは花型にくりぬく
- 鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵黄、刻んだ黒にんにくを混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふり良く混ぜ合わせタネを作る
- ピーマンのヘタを取り、中にタネをつめる
- 鍋にコンソメ、ピーマン、人参を入れて中火でひと煮立ちしたらク、コの実を入れて弱火で15分煮込む（スープがなくならないように注意する）
- 塩コショウをして味を整え、器に盛り付け出来上がり！
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- このレシピのアピールポイント
- 黄金比のタレでご飯がすすむ至高の薬膳しょうが焼きです
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